「釉，指的是均勻覆蓋在陶瓷器外表的玻璃質。」

撇除藝術創作或特別實驗，“上釉”這件事，一般會發生在“素燒”後的坯體上。

土坯坯體完全乾燥之後，若浸水，受敲擊，很容易損壞；素燒後會把第一階段的水氣全數蒸發，增加吸水以利施釉。

素燒的溫度約800〜900℃，依坯體大小會略有調整，通常土坯製作時沒有掌握好水分的接點，在素燒階段就會裂開，可以藉這個階段淘汰不良品，再上（aka素燒燒裂的，釉燒也救不回來）

做完土坯之後需要等到坯體完全乾燥，素燒8個小時，直到上釉這個步驟至少要兩三天，常常有手作課的學生希望能參與上釉的過程，但實際上是工藝製作替代，大家才沒辦法參與到這個步驟，否則就變成三天兩夜的工作坊了  ，課程通常都是老師代為上釉；

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釉藥和坯體同樣都是岩石，瓷土組成的，特定的礦物與助溶劑使釉藥早於坯體在窯燒中融化，坯體上的釉藥在窯內是融熔的狀態，不同的釉藥需要燒製的溫度，升溫曲線都不同，要燒到什麼程度都取決於原料的狀態，作者希望作品呈現的樣貌。

為什麼要上釉呢？

1.提升製品強度與硬度

2.提升氣體，液體，酸鹼腐蝕的能力

3.容易清潔

4.美，漂亮，好看

講到這邊，常常會有客人問：“請問沒有上釉的器皿也是可以使用的嗎？”

答案是：「可以的。」

通常大家認為不能使用是在意會不會影響健康。上釉的器皿會比較好洗；沒有上釉的器皿需要更留意清潔，要放在通風清潔的地方以免滋生細菌，只要製作時處理得細緻，沒有上釉還是可以裝食物。若有疑慮可以直接詢問購買的商家。

市面上也有很多不上釉的器皿，例如泡茶的紫砂壺就是一種，紫砂壺天然透氣，透香的特性，不上釉反而能留住茶香，茶壺上不上釉，與品茶喜好有關；就像「陶壺」與「瓷壺」泡出來的茶，味道也是不同的。

在這邊提一個觀念：

比起器皿不上釉，如果使用拼木設計的覘板，碗盤，

組裝而成的做法實際上更容易滋生細菌哦！

上釉與不上釉的部分也能作為器皿的表現手法之一；例如下面兩張圖片是我們的咖啡手衝壺，壺身是有釉色的，把手是沒有上釉的部分。

為了希望拿取把柄柄的時候能觸摸到土的感覺，把手特地選擇不上釉；釉燒前還要細細擦去瓶身與握把之間的釉藥。 ，拿取的時候也會超過感覺。

感謝大家的閱讀。

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